LyxChampagne

Då var det dags att sammanfatta intrycken från Champagneprovningen. Det var mycket bättre viner än vad jag hade vågat hoppats på. Sett i relation till kostnaden alltså, tydligen hade dom också tänkt fel och tagit för lite betalt. Så cred till SB som tog den smällen. Jag blev lätt chockad när det första vinet presenterades:

Salon 1996
Blanc de Blanc från Le Mesnil
Lime/Gyllengul färg.
Ung medelstor doft, outvecklad, mycket frisk med toner av gröna äpplen, mineral och grape.
Smakmässigt är den givetvis ung och mycket frisk. Fyllig och outvecklad, hög syra med mineral. Eftersmaken är torr och mycket lång.
För att sammanfatta kan man väl säga: barnarov. Den är så ung och knuten att den inte visar upp allt den kan. För det finns mycket att ta av, frågan är bara hur lång tid det kommer ta innan det visar sig? 10,15,25 år?

Cristal 1999
55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Lite lätt kopparfärgad
Medelstor doft av gula äpplen och en del oxidativa toner. Lite som sherry, efter en stund i glaset kommer en underbar doft av torr kakao.
Medelfyllig smak, återigen mogna äpplen, brödig och frisk med lite smak av syrliga hallon. Bra längd och balans men framförallt krämig med bra längd.
Underbar att dricka nu men det kommer väl inte göra ont att spara några år, om man nu kan hålla sig borta.

Bollinger R.D 1996
70% Pinot Noir
30% Chardonay
Guldgul färg
Stor doft, bröd, lite svamp och gula plommon. Utvecklad med fin doft av vanilj och senare mörk choklad.
Fyllig och brödig smak, frisk med vissa mognadstoner. Precis som en R.D ska vara. Lång eftersmak av mogna äpplen med lite syra och russin.
Den här behöver nog några år till på flaska. Tyvärr vet jag inte när den degorgerades. Men det känns som om den behöver ligga ett par år till för att komma till rätta så att säga.

Krug Grande Cuvée
50% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier, 35% Chardonnay
Gyllene färg
Medelstor doft, utvecklad men tydlig doft av mineral som övergår till nästan rökig skiffer.
Fyllig och utvecklad, frisk smak med lite fat. Balanserad och komplex. Mycket god med massor att upptäcka, fin balans. Lite för varm, tyckte bättre om den i NY i höstas.

Veuve Clicquot Rosé Rare Vintage 1985
Nästan bronsfärgad.
Läder, rödbeta och tryffel i en medelstor doft. Nästan lite animalisk och oljig.
Medelfyllig frisk smak, litegrann blodapelsin och moussen är nästan helt borta. Den här var mycket bättre när jag provade den för 2 år sedan. Inte fullt lika utvecklad utan med mer frukt. Drick nu!