Start

Kan det egentligen finnas för bloggar? Ja nästan helt säkert men förhoppningsvis är taket inte nått än. Här kommer jag skriva om mat och vin första hand. Dels rena provningsanteckningar men också lite allmänt om vin och vinvärlden. Kanske lite musik också.
Jag heter Daniel är 26 år och arbetar som kock, det har jag gjort de senaste 6-7 åren.Vin har varit ett stort intresse nästan lika länge. Utan tvekan håller jag Champagne som ett favoritvin även om Bordeaux lockar allt mer, det största hindret där är helt klart prislappen.

Jaja över till vindrickandet, inspirerad av de senaste rönen angående vinets positiva egenskaper öppnade jag en flaska för någon dag sedan. Tanken är att dricka ett glas om dagen, dels för att förbättra hälsan men också för att följa vinets utveckling.

Det blev en Campolieti Ripasso från Luigi Righetti


En blåröd men inte så djup färg. Första dagen var både doft och smak en liten besvikelse. Om man börjar med doften så var den rätt så liten. Alltså inget som stod ut på något sätt. Men man kunde urskilja lite vanilj och torkade frukter.
Smaken följde ungefär samma tema och var inte alltför eldig och med lite syra.
Dag 2 hade det hänt saker, både doft och smak var betydligt mer utecklade och man kunde tydligt känna av russin, katrinplommon och en nästan överdriven smak av choklad. Ett betydligt roligare vin med andra ord. Med tanke på den positiva utveckligen borde det gå att spara några år, oavsett vad SB säger.

Ett helt okej vin men inget jag skulle köpa igen.